Schwarzer Reis mit Burrata

Das „Cooking Duo“ ist dafür bekannt, köstliche Gerichte zuzubereiten. Dieses Mal bereiten sie eine Mahlzeit zu, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch perfekt für Menschen mit Diabetes ist – schwarzer Reis mit Burrata.

Mit dem Fokus auf Zutaten, die den Blutzuckerspiegel nur minimal beeinflussen, zaubert das Duo ein Gericht, das sowohl lecker als auch diabetesfreundlich ist.

Begleiten Sie uns bei diesem kulinarischen Abenteuer und lernen Sie, wie einfach es sein kann, Mahlzeiten zuzubereiten, die einen ausgewogenen Lebensstil unterstützen. Egal, ob Sie mit Diabetes leben oder einfach nur auf der Suche nach gesunden, schmackhaften Rezepten sind – geniessen sie die köstliche und schnell zubereitete Mahlzeit.

person 2 Personen

clock 45 Minuten

Zutaten für zwei Personen

Schwarzer Reis mit Burrata:

• 1 kleine Zwiebel

• 1 Knoblauchzehe

• 2 EL Olivenöl

• 70 g schwarzer Reis

• 30 g Belugalinsen

• 0,5 dl Weißwein

• 2 dl - 3dl Bouillon

• 400 g Karotten

• Salz

• Pfeffer

• Thymian

• 40 g Parmesan

• 2 Burrata

Nährwerte*

Dieses Rezept enthält pro Person: 737 kcal, 22 g Proteine, 47 g Kohlenhydrate und 43 g Fett.